Inga produkter
Charkuteri 
Spanska Delikatesser 
Sumac 60g Terre Exotique
965
Frankrike
Sumac (eller sumak) 60g Terre Exotique
Sumak är en livfull och aromatisk krydda som kommer från de torkade och malda bären från Sumak-busken. Denna krydda är en hörnsten i Mellanösterns och Medelhavsköket, känd för sin unika och uppfriskande syrlighet. Sumak har en vacker djupröd färg och används ofta för att ge en citrusliknande smak utan den skarpa syran från exempelvis citron.
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till 5 poänger. Din varukorg kommer att uppgå till 5 poänger som kan omvandlas till en kupong av 1.00kr.
Smakprofil:
Sumak har en **syrlig, fruktig och lätt salt smak** som påminner om lime eller vinäger, men med en mildare och mer komplex ton. Den saknar den bitterhet som ibland kan finnas i citrusfrukter och har en lätt blommig eller jordig underton.
Passar till: Sumak är en otroligt mångsidig krydda som passar utmärkt för att addera friskhet och syra till en mängd rätter: Sallader: En klassisk ingrediens i libanesisk fattoush-sallad. Strö över gröna sallader för en syrlig kick.
Grillat kött och fågel: Utmärkt som rub eller marinad till lamm, kyckling och fisk.
Hummus och dipper: Ger en fin syra och färg till hummus, baba ghanoush och yoghurtbaserade såser.
Rostade grönsaker: Strö över rostade potatis, aubergine eller blomkål för att lyfta smakerna.
Risfätter: Kan blandas i pilaffris eller strös över risrätter som en sista touch.
Ägg: En överraskande god smaksättare till äggröra eller omelett.
Mezze: En självklar del av en mezze-bricka.
Användningstips:
Strö Sumak över rätter precis före servering för att bevara dess friska smak och färg. Den kan även blandas i marinader eller dressingar. Var försiktig med att hetta upp Sumak för länge, då den kan förlora en del av sin fräschör.
Ingredienser: Sumak pulver, salt.
Ursprung: Mellanöstern och Medelhavsområdet
Produktionsland: Frankrike