Surkål 500g Coastal Style Bästföredatum: 24/11

Matlaggning:

I en kastrull med 3 msk vatten. Koka några minuter. Eller i mikron 3 minuter.

Beskrivning: 

Märke: André Laurent

Nettovikt eller volym: 500g

Produktionsland: Frankrike, 

Ingredinser: Surkål,vatten, lök, rapsolja, salt, shalots, vitvin, 1%, peppar, enbär, alger, koriander,

Näringsdeklaration per 100g:

Energi 147Kj/35kcal

Protein: 2,3g

Kolhydrat 5,5g varav socker 1,4g

Fet 0,4g varav fetsyrra 0,1g

Salt 6,5g

Förvaring: På en torr och sval plats.

Konservering: 1 år.

Produkten är ” appertisée” dvs konserverad genom att ångkoka den i redan förpackad slutförpackning (inte pastöriserad).  

För att tydligt särskilja principerna pastöriserad och ”appertisée”:

Pastöriserad: Surkålen kallas "pastöriserad" när den kokas - som den skulle tillagas hemma - och sedan förpackas.

Appertisée: Surkålen är ” appertisée” dvs konserverad genom att ångkoka den i redan förpackad slutförpackning.  

Inget av recepten från André Laurent genomgår tillsats av konserveringsmedel eller andra färgämnen, deras metoder och processer gör deras produkter fria från denna oönskade kemi med dess naturliga organoleptiska egenskaper.