Pilgrimsmusslor med Tryffelhonung
Till 6 personer
Tillagning: 10 minuter
Vila: 30 minuter
Ingredienser:
18 pilgrimsmusslor
1 matsked Tryffelhonung
1 matsked vinäger
4 matskedar olivolja
nypressad citronsaft
salt & peppar
Tillagning:
Skär pilgrimsmusslorna i tunna skivor och lägg dem i en skål.
Häll lite citronsaft över.
Täck skålen med plastfilm och låt stå i kylskåp i 30 minuter.
Blanda ihop olivoljan med vinägern.
Ta upp de skivade pilgrimsmusslorna från skålen och lägg dem i musselskalen tillsammans med lite Tryffelhonung.
Häll över vinägrettsåsen, salta och peppra och servera omgående tillsammans med sallad.
Tryffelhonung passar också perfekt till gåslever och till olika ädla köttsorter