Fleur de Sel Camargue 125g

Le saunier de Camargue

Sa texture fine et croustillante révèle la saveur des mets qu’elle accompagne. Utilisée à table ou en fin de cuisson, elle est idéale pour accommoder les grillades, les poissons et les salades de crudités. Soyeuse, légère et délicate, la Fleur de Sel de Camargue développe la puissance aromatique et offre aux saveurs un relief inattendu.

La Fleur de Sel de Camargue, un produit d'histoire et de tradition.

A l'époque de la gabelle déjà, la Fleur de Sel de Camargue était le privilège des propriétaires de salins. Seuls ces derniers et les maîtres sauniers, exemptés de taxe sur le sel, s'octroyaient l'usage de cette Fleur de Camargue, à la granularité et à la saveur si particulières. Aujourd'hui encore, les sauniers de Camargue recueillent pour leur consommation personnelle, la Fleur de Sel et perpétuent ainsi une tradition jusqu'ici jalousement gardée.