CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION 2019 PESSAC -LÉOGNAN

Smaknoter: Château Larrivet Haut-Brion 2019 är ett uttrycksfullt och elegant vin från den respekterade appellationen Pessac-Léognan. Denna årgång utmärker sig med en inbjudande doft av mörka bär, som svarta vinbär och mogna körsbär, kompletterat med komplexa toner av ceder, tobak, grafit och en hint av kryddighet från fatlagringen.

På gommen är vinet fylligt och rikt, med en silkeslen textur och väldefinierade, men mjuka, tanniner. Syran är frisk och balanserad, vilket ger vinet en lång och nyanserad eftersmak. En harmonisk och lovande årgång som redan nu är njutbar, men med stor potential för vidare utveckling.

Druvsammansättning: Pessac-Léognan-viner, och specifikt Château Larrivet Haut-Brion, är kända för sin klassiska Bordeaux-blend. Den exakta druvsammansättningen för 2019 är oftast:

Merlot: Bidrar med fyllighet, fruktighet (röda och mörka bär) och en sammetslen munkänsla.

Cabernet Sauvignon: Ger vinet struktur, ryggrad, tanniner och komplexa aromer av svarta vinbär och cederträ.

Cabernet Franc: Tillför elegans, friskhet och subtila toner av kryddor och blommor.

(Andra tillåtna druvor som Petit Verdot kan ingå i små mängder.).

Passar till: Detta sofistikerade vin är en idealisk match till: Kött: Stekt eller grillat rött kött, som oxfilé, lammracks eller vilt.

Rostade rätter: Exempelvis rostad anka eller fylld kyckling.

Ostar:** Mellanhårda och lagrade ostar.

Servering: Servera vinet vid 16-18°C. Vi rekommenderar att dekantera vinet cirka 1-2 timmar före servering för att låta det öppna upp och utveckla sina fulla aromer. Château Larrivet Haut-Brion 2019 har en utmärkt lagringspotential och kan med fördel sparas i 10-20 år under optimala förhållanden.