CHÂTEAU DE VALOIS POMEROL 75CL. 2018 EKO

Château de Valois Pomerol 2018 är ett utmärkt exempel på ett elegant och uttrycksfullt vin från den prestigefyllda appellationen Pomerol. Detta ekologiska vin bjuder på en komplex doftprofil med inslag av mörka bär som mogna plommon och svarta körsbär, kompletterat med förföriska toner av tryffel, viol och en hint av cederträd från fatlagringen. Smaken är fyllig och rik, med sammetslena tanniner och en välintegrerad syra som ger vinet struktur och en lång, nyanserad eftersmak. En årgång som redan nu bjuder på stor njutning men som har en utmärkt lagringspotential.

Cépages rouges : Merlot (75%), Cabernet franc (25%)

Passar till Detta prestigefyllda vin är en perfekt partner till gastronomiska upplevelser:

Rätter med kött: Gärna vilt, lammfilé eller en finare oxfilé.

Svampbaserade rätter: Särskilt rätter med tryffel eller vildsvamp.

Lagrade ostar: Som comté eller parmesan.

Servering För att vinet ska komma till sin fulla rätt, dekantera det gärna en timme före servering och servera vid en temperatur på 16-18°C.

Vinet har en god lagringspotential och kan med fördel sparas i 10-15 år, eller till och med längre under optimala förhållanden.

Producent Château de Valois är en familjeägd egendom i hjärtat av Pomerol, känd för sin hängivenhet till traditionella metoder i kombination med modern expertis. Deras engagemang för ekologisk odling sedan 2017 återspeglar en djup respekt för terroiren och bidrar till vinets exceptionella renhet och uttryck.