Bouillabaisse 780ml Lou Ferrignade

Ingredienser:

Buljong 57%: vatten, fisk 22%, grönsaker (lök, purjolök), tomatpuré, extra jungfru olivolja, modifierad majsstärkelse, salt, aromatiska örter, kryddor: saffran m.m.

Garnering (bitar) 43%: havsål, potatis, bläckfisk, krabba.

Näringsvärde per 100 g:

Energivärde 303 kJ / 73 kcal

Fetthalt 3,1 g - Varav mättat fett 0,8 g

Kolhydrater <0,5 g - Varav socker <0,5 g

Protein 10 g

Salt 0,75 g.

Serveringstips: Rouille eller aïoli och krutonger eller vitt bröd.